Praktyczne wskazówki żywienia osób starszych

Prawidłowe żywienie sprzyja zdrowemu i dłuższemu życiu.

Starzenie się organizmu to nieodwracalny proces, który zachodzi przez całe dorosłe życie. Związane z tym zmiany fizjologiczne są odczuwalne i obniżają komfort życia w późniejszym okresie. Warto jednak pamiętać, że nasze funkcjonowanie zależy od wielu czynników, na które mamy wpływ. Takim czynnikiem jest m.in. jakość codziennej diety. 

Praktyczne wskazówki żywienia osób starszych:

W diecie osób starszych można wyróżnić uniwersalne zasady, które nie tylko mogą mieć pozytywny wpływ na skuteczność potencjalnego leczenia, ale też wpływają pozytywnie na ogólne samopoczucie seniora.

Najważniejsze z nich:

• Spożywanie 5-6 posiłków co 2-3 godziny
• Picie co najmniej 2L płynów dziennie, najlepiej w postaci wody. Polecana jest także niesłodzona herbata i kawa
• Spożywanie warzyw i owoców tak często jak to możliwe. Ilość warzyw w diecie powinna być trzykrotnie większa niż owoców,
• Spożywanie w głównych posiłkach produktów zbożowych, zwłaszcza pełnoziarnistych, takich jak pełnoziarniste pieczywo i makaron, grube kasze czy brązowy ryż
• Spożywanie produktów mlecznych – głównie fermentowanych (jogurty, kefiry)
• Spożywanie ryb, jaj, chudego mięsa przy jednoczesnym ograniczaniu spożycia mięsa czerwonego, przetworzonych produktów mięsnych i tłuszczów zwierzęcych
• Stosowanie olejów roślinnych
• Ograniczanie cukru in słodyczy na korzyść owoców i orzechów
• Ograniczenie używania soli, picia alkoholu i napojów słodzonych
• Codzienna suplementacja diety witaminą D
• Codzienna aktywność fizyczna i umysłowa

Powyższe zalecenia kierowane są do osób zdrowych. Istnieje konieczność modyfikacji ogólnych zaleceń żywieniowych, pod kątem indywidualnego stanu zdrowia i możliwości konkretnej osoby, w przypadku występowania u niej dolegliwości lub poważnej choroby.

Proces starzenia powoduje liczne modyfikacje  w funkcjonowaniu układu pokarmowego, które utrudniają realizację zaleceń żywieniowych opisanych powyżej.

Tak jak z wiekiem zmieniają się nasze oczekiwania i upodobania, tak samo zmieniają się możliwości naszego organizmu. 

Najważniejsze z nich to:

• Choroby zębów u jamy ustnej
• Mniejsza ilość śliny
• Zaburzenia odczuwania smaku i węchu
• Problemy z połykaniem
• Refluks żołądkowo-przełykowy
• Zmniejszenie wydzielania soków żołądkowych
• Zmiany w działaniu wątroby i trzustki
• Zmniejszenie perystaltyki jelit
• Liczne choroby
  Przyjmowanie leków
• Stan psychiczny

Zmiany w funkcjonowaniu układu pokarmowego i obecność innych dolegliwości stanowią niewątpliwie przeszkodę w realizacji zaleceń żywieniowych osób starszych.